Kontaktimateriaalit
Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvalla materiaalilla ja tarvikkeella eli kontaktimateriaalilla tarkoitetaan materiaaleja ja tarvikkeita, jotka jo ovat kosketuksessa (suoraan tai välillisesti) tai jotka on tarkoitettu tulemaan kosketukseen elintarvikkeen kanssa. Tällaisia ovat esimerkiksi elintarvikepakkaukset, kertakäyttöastiat, keittiövälineet, kahvin- ja vedenkeittimet, elintarviketeollisuuden laitteet ja kertakäyttökäsineet.
Elintarvikkeen kanssa kosketukseen tulevien materiaalien ja tarvikkeiden vaatimustenmukaisuus on osa elintarviketurvallisuutta. Yritykset, jotka valmistavat, jatkojalostavat, varastoivat tai maahantuovat tällaisia ns. kontaktimateriaaleja kuuluvat elintarvikevalvonnan piiriin.
Mikäli valmistatte, jatkojalostatte, maahantuotte tai muuten toimitatte materiaaleja ja/tai tarvikkeita, jotka on tarkoitettu tulemaan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa, tulee toiminnasta tehdä ilmoitus elintarvikevalvontaan. Ilmoitusmenettelyllä halutaan varmistaa kontaktimateriaalien turvallisuuden valvontaa. Ilmoitus- ja rekisteröintivelvollisuus koskee kaikkia kontaktimateriaaleja markkinoille saattavia toimijoita Suomessa. Ilmoitus toimitetaan ympäristöterveydenhuollon toimistoon (yhteystiedot ilmoituksen alalaidassa).
Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvia materiaaleja ja tarvikkeita (kontaktimateriaaleja) markkinoille saattaville toimijoille on 1.9.2010 voimaan tulleella elintarvikelain (23/2006) muutoksella säädetty velvollisuus ilmoittaa toimipaikastaan ja toiminnastaan sijaintikunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle. Ilmoitus on tehtävä vuoden kuluessa säädöksen voimaantulosta eli 30.8.2011 mennessä. Ilmoituksesta ei tehdä erillistä päätöstä, eikä siitä peritä maksua.
Ilmoituslomake löytyy otsikon "Lomakkeet" kohdasta.
Lisätietoja antaa:
terveystarkastaja Mira Järvinen, p. 0400 779 999, mira.jarvinen@kangasala.fi
Valvontakäynnit
Elintarvikevalvonnan tehtävänä on valvoa elintarviketurvallisuutta ja elintarvikelainsäädännön toteutumista elintarvikevalvonnan valvontakohteissa. Elintarvikevalvonnan valvontakäynneillä kontaktimateriaalialan kohteissa on pääpaino toimijoiden GMP-laadunhallintajärjestelmien ja niiden toimivuuden tarkastamisessa.
Tarkastuksen osa-alueet ovat kontaktimateriaalien
- jäljitettävyys
- koostumus
- tehdyt tutkimukset
- käsittelymenetelmät ja prosessit
- tilojen ja laitehygienian hallinta
- dokumentaatio (mm. vaatimustenmukaisuusilmoitukset)
- henkilökunnan hygienia
Tarkastuksesta laaditaan aina tarkastuskertomus, joka toimitetaan kontaktimateriaalialan toimijalle. Valvonta suunnitellaan riskiperusteisesti. Suunnitelmallisista valvontakäynneistä peritään yhteislautakunnan hyväksymän maksutaksan mukainen valvontamaksu.
Kontaktimateriaaleja ja kontaktimateriaalialan toimijaa koskeva lainsäädäntö
Kontaktimateriaaleja koskeva lainsäädäntö antaa puitteet kontaktimateriaalialan yritysten toiminnalle. EU-asetus (kehysasetus) nro 1935/2004 asettaa yleiset vaatimukset kontaktimateriaalien turvallisuudelle, merkinnöille ja niiden jäljitettävyydelle. Sen mukaan kontaktimateriaaleihin ja tarvikkeisiin on liitettävä kirjallinen ilmoitus, että ne ovat niihin sovellettavien sääntöjen mukaisia.
Asetus elintarvikkeiden kanssa kosketukseen joutuvien materiaalien ja tarvikkeiden hyvistä tuotantotavoista (GMP-asetus) nro 2023/2006
Elokuusta 2008 lähtien on kaikilla elintarvikkeiden kanssa kontaktiin tulevien materiaalien valmistajilla, jalostajilla ja jakelijoilla oltava GMP-asetusta vastaava laadunhallintajärjestelmä käytössään. Laadunhallintajärjestelmän tulee kattaa lopullisen materiaalin tai tarvikkeen vaatimustenmukaisuuden ja turvallisuuden kannalta olennaiset asiat. Järjestelmä vastaa elintarvikelain toimijalle asettamaa omavalvontavelvoitetta.
Materiaalikohtainen lainsäädäntö ja ohjeistus
Kontaktimateriaaleja ja -tarvikkeita koskevat lisäksi joukko materiaalikohtaista lainsäädäntöä ja ohjeistusta. EU-tasolla on annettu säädöksiä mm. muoveille, regeneroidulle sellofaanille ja keramiikalle. Silloin, kun on olemassa materiaalikohtaista EU-lainsäädäntöä, tulee kontaktimateriaalien täyttää ko. lainsäädännön vaatimukset yleisen kehysasetuksen lisäksi. Jos taas materiaalikohtaista lainsäädäntöä ei ole, osoitetaan kontaktimateriaalien turvallisuus viittaamalla mahdollisiin ohjeistuksiin tai toisen maan lainsäädäntöön.
Elintarvikevalvontaviranomaisen valvontavelvoite
Velvoite kontaktimateriaalien ja -tarvikkeiden valvontaan tulee elintarvikevalvontaviranomaiselle lainsäädännöstä (EY-asetus 882/2004 ja Elintarvikelaki 23/2006).
Elintarvikelaista tulee valvontaviranomaiselle tarkastus-, tiedonsaanti- ja näytteenotto-oikeus. Valvontaviranomaisella on tämän lain mukaan myös salassapitovelvollisuus tietoonsa tulleista asioista sekä toimijoiden neuvontavelvollisuus.
Ohjeet
Kontaktimateriaalit ja niiden valvonta
www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus_ja_myynti/kontaktimateriaalit
Pohjoismainen paperia ja kartonkia koskeva ohjeistus
www.norden.org/pub/miljo/miljo/uk/TN2008515.pdf
Pohjoismainen omavalvontaa ja jäljitettävyyttä koskeva ohje
www.norden.org/pub/velfaerd/livsmedel/sk/TN2008517.pdf
Omavalvonnan dokumentointi -Pohjoismaissa tehty tarkistuslista teollisuuden ja kaupan käyttöön
www.evira.fi/attachments/elintarvikkeet/valvonta_ja_yrittajat/kontaktimateriaalit/fcmpmnlyhytversiofitark150708.pdf
Lainsäädäntö
Kehysasetus 1935/2004
GMP-asetus 2023/2006
Muovidirektiivin kondolisoitu versio (direktiivi 2002/72/EC)
Kierrätysmuoviasetus 282/2008/EY